雲はあるものの、素晴しいお天気。

どうひどいかというと、聴き手に必要な情報を与えずに、ハッキリいうと勝手に喋っているような、それでいて共感を強要するような、そんな話し方なのだ。 勿論,正しく高度で複雑な内容なのだろうし(しかし例えばTDGLがそんなにえらいか？いつからstochastic r…

原題は、田舎風パスタ。スペイン語の師匠によると、チリの古い農家はイタリア系が結構多いらしい。田舎風と名打った料理は、中世のイタリアの田舎の味が残っているそうな。因みに、師匠のひいひい婆さんはイタリア人だそうだ。 夜は、tortilla espan~ola(ス…

師匠は、むろん私のボスだが、そのたたずまいから、こう呼ぶことにしている。 金曜セミナー。お題は、中性子ハロー。 彼の仕事は、大真面目に散乱断面積を求めて、なお残る実験とのずれを埋める現象論を、中性子の密度揺らぎに着目して構築することのよう。…

晴れ、十分に暖かい、温度は高くないのだが。

スペイン語の師匠から連絡あり。私が9月初旬に撮ったサンチアゴ北部の山とそこからの眺望の写真を、画像化してCDにに入れた、それを渡すついでに昼飯(チリのメインディッシュは昼飯)でも食おう、とのこと。 プロフィールの写真は、師匠宅の台所から師匠の手…

町の定食屋では定番だが、学食にはあまりでない。 素朴な味わい。下味がついているので、たれはない。 チリ人は、レモンを絞るか、あるいはpebre(綴が怪しい、トマト、コリアンダー(だと思う)、玉葱などと唐辛子を軽くワイン酢でまぜたもの)をつけてたべる。…

これは、愚痴だが、要は理論物理の研究をしているのではなく、理論的研究をしているために、様々なつまづきは全部己れの間抜けが原因なので、自分に甘い私が嵌ったというお寒いお話だった。実際のところ、まだtext physicsに毛の生えたレベルで、とても理論…

寒くはないが、どんより曇。

この本では、Rhinの風味は、青りんご、各種ミネラル(これは何のことだろう)、花の香、レモン、蜂蜜それにマルメロ(membrillo,スペイン映画マルメロの陽光で画家が描いてたみかん)を彷彿させ、甘味と酸味の奏でるハーモーニーは、他種にはないものがある、と…

定番ではあるがうまい。 チリは一般に、豆料理に秀でているように思う。ケチャ、アイマラ系(インカ系)の影響かそれともマプーチェ系(チリ南部系)の影響だろうか。因みに、マプーチェ族は19世紀までスペイン系に屈しなかったそうな。チリにやって来たスペイン…

最初は景気よく晴れていたのだが、曇った。

そういえば、広告批評を買わなくなって６、７年になる。あの雑誌が８０年代前半に放っていた魅力は何処へいったのか。もっとも、最近はweb上でいろんな文章が読めるからかもしれないが。

これも、定番。牛肉バージョンもあり。昔、小学校の給食で食べたような気がする。 チリのオリジナルかどうかは、不明。何れにせよ、スペイン以外の西洋人のもたらした料理も多いので、オリジナル云々は、日本の冷し中華は何料理かという問と同様に、ナンセン…

ところで、最短で受理されうる雑誌は何だろう。

晴れているが、肌寒い。

ひょっとして、城山三郎は全著作あるのではないか。なるほど、商社員の方々はこういった本を読まれるのか。 因みに、（広い意味での）物理本は、寺田寅彦と湯川秀樹氏「旅人」（最近いやずっと見かけない、まあ、いいんだけどね）、高辻氏「恋愛におけるカオ…

これも、定番。本日から、値上げ、$1010になった。そのせいかどうかはしらんが、メニュー表示なし（よって邦題のみ記載）。 夜は、肉野菜炒めにする。

きっちり晴。

晴。昼前に目覚めて、暫くまどろんだあと爆睡。気がつくと、夕方、七時だった。

今日は、tomy rey（チリ北部でよく聞かれている種類の音楽のバンド、その名前は忘れた。日本盤あり。メレンゲに限りなく近いサルサを独特の味でださくしたようなもの。しかし、日曜のスーパーのBGMとしては悪くない）を聴きつつ、ワイン売場でたっぷり時間を…

といっても、あまりキューバ風にはみえないステーキだった。なお、肉は驚異的に安いので、ステーキはここでは単なる惣菜である。 あまり甘くないお菓子cereal cuadraditosを貰う。チリ風コーンフレークだなこれは。 夜は、シーフードパスタか面倒ならtaco be…

（研究ではないが）非平衡統計力学に熱く燃えているページみつけて、アンテナに入れる。該当部分を印刷して、今晩の酒の友としょう。

よい天気、暑いほどだ。こうでなくっちゃいけない（まだたらんが）。